Manfaat Buncis Dan Kandungan Gizinya

Mengkutip Dari : www.puspadanta.com 

 

--- Buncis merupakan sayuran seperti kacang panjang namun lebih manis dan lebih banyak air. Buncis termasuk polong-polongan, ini berarti manfaat buncis tidak jauh berbeda seperti pada manfaat kacang panjang, kacang merah dan kedelai. Kandungan dan manfaat seperti apa sajakah yang menjadikan buncis penting dikonsumsi untuk kesehatan tubuh?

Mengatasi gejala penyakit diabetes. Zat seperti stigmasterol dan sitisterol melakukan peranannya untuk meningkatkan produksi insulin dari pankreas. Insulin ini yang akan mengontrol kadar gula darah pada tubuh. Semakin banyak produksi insulin maka akan semakin menurunkan kadar gula darah.

Buncis menyediakan serat makanan yang relatif tinggi karena serat buncis dapat digunakan sebagai diet yang membantu menurunkan kadar kolesterol darah, obesitas, dan sembelit. Buncis kaya dengan pitosterol, terutama ß-sitosterol. Studi menunjukkan bahwa sayuran seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan sereal kaya sterol membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Buncis mengandung vitamin K yang telah ditemukan memiliki peran dalam membangun massa tulang dengan mempromosikan aktivitas osteo-trofik dalam tulang. Hal ini juga telah membatasi kerusakan saraf di otak. (Lala)

Sumber Dari : http://puspadanta.com/manfaat-buncis-dan-kandungan-gizinya/